Jogszabályi összefoglaló

Megjelent az Európai Bizottság 2018/677/EU rendelete az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének a taumatin (E 957) bizonyos élelmiszer-kategóriákban ízfokozóként való felhasználása tekintetében történő módosításáról.


A taumatin különböző élelmiszer-kategóriákban és meghatározott szinten élelmiszer-adalékanyagként történő felhasználása az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletével összhangban engedélyezett az unióban. A taumatin - amely a fehérje anyagcsere során ártalmatlan összetevőkre bomlik - az élelmiszerügyi tudományos bizottság számos vizsgálatán átesett, amelyek alapján a felhasználás kiterjesztése és a felhasználási szint módosítása nem vet fel aggályokat.

A taumatin ízfokozóként használata javítja az ízesített élelmiszertermékek érzékszervi jellemzőit. A taumatin fokozhatja a szószokban, mártásokban és snackekben előforduló umami és fűszeres ízt, még vonzóbbá téve az élelmiszertermékeket az emberi ízlelés számára. Az indoklás szerint ezért helyénvaló engedélyezni a taumatin ízfokozóként felhasználását a 12.6 („Szószok, mártások”) és 15.1 („Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek”) élelmiszer-kategóriák termékeiben, az egyes élelmiszer-kategóriákban legfeljebb 5 milligramm/kilogramm vagy miligramm/liter szintig.

A jogszabály a kihirdetést (2018. május 4.) követő huszadik napon lép hatályba.


(NAK)

Címkék:

Kapcsolat

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara

Cím: 1119 Budapest, Fehérvári út 89-95.

Zöld szám: +36 80 900 365

E-mail: ugyfelszolgalat@nak.hu

Adószám: 18399257-1-43

 

Földbizottsági meghívók

Őstermelői adatok lekérdezése

 

Ügyfélszolgálati irodák és falugazdászok